Historia de Kaarú: De una Cocina Casera a una Empresa de Millones
La historia de Kaarú es un claro ejemplo de cómo una idea innovadora puede convertirse en un referente empresarial en Ecuador. Fundada por un bioquímico, un financiero y un ingeniero comercial, esta marca de yogurt griego nació en una cocina en Quito y hoy genera US$ 5,3 millones anuales, con una oferta de más de 100 productos. Desde sus inicios, su filosofía se ha basado en ofrecer un producto 100% natural sin conservantes, un enfoque que les permitió diferenciarse en el mercado.
Un Proyecto que Nació en la Cocina Familiar
En 2011, Sebastián Andrade, graduado en bioquímica en la Universidad de Oregon, comenzó a experimentar con yogurt griego junto a su madre, Stacy Flamer, en la cocina de su casa en Quito. La calidad y la demanda crecieron rápidamente gracias al boca a boca, lo que llevó a Andrade a contactar a su amigo de infancia, Nicolás Pérez, quien trabajaba en banca de inversión en Nueva York.
Motivados por el auge del yogurt griego en Estados Unidos y convencidos de que una propuesta similar podría funcionar en Ecuador, los socios fundaron Kaarú en 2012. Aunque comenzaron vendiendo el producto en pequeños lotes y enfrentaron dificultades al evitar conservantes, la persistencia y la búsqueda de calidad fueron claves para su crecimiento.
Inversiones y Expansión
Tras varios intentos por estabilizar el producto artesanalmente, en 2015 realizaron una inversión de US$ 500.000 para adquirir equipos industriales que redujeron el tiempo de filtrado de 36 horas a solo 30 minutos. Ese mismo año alcanzaron una producción de 3.000 kilos de yogurt y ventas por US$ 50.000. El crecimiento fue imparable, duplicando su producción año tras año y consolidando su lugar en el mercado ecuatoriano.
La Historia de Kaarú: Ejemplo de Innovación y Emprendimiento
La historia de Kaarú refleja cómo la perseverancia y la visión pueden transformar una idea sencilla en un negocio de alto impacto. Con un enfoque claro en la calidad natural y el respaldo de la tecnología, esta marca se ha convertido en un referente del emprendimiento ecuatoriano.
Si quieres conocer más sobre esta marca y su camino hacia el éxito, este artículo de Forbes puede interesarte.
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